蒜泥茄子的做法家常 蒜泥茄子的做法家常做法
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本文目录
正宗蒜泥茄子的做法
1 、长茄子洗净 ，茄的茄剖开上锅蒸熟。做法做法做法
2 、家常家常蒸好的蒜泥蒜泥茄子晾凉后用筷子划成细条 。
3 、茄的茄把小葱切成葱花 。做法做法做法
4 、家常家常大蒜砸成蒜泥后 ，蒜泥蒜泥倒入1/2汤匙生抽拌匀 。茄的茄
5 、做法做法做法锅里油热后 ，放入花椒，葱花 、适量精盐爆香 。
6 、把葱油趁热倒在茄条上 ，根据个人喜好把调好的蒜泥倒在茄条上拌匀即可 。
腌蒜泥茄子的家常做法
主料 ：茄子300g、香菜30g 、蒜30g
辅料 ：油适量 、盐适量 、生抽适量 、红辣椒适量、味精适量
1.把茄子切成长条状 ，把蒜用工具压成泥 。
2.蒸锅里倒些水，水开后 ，大火蒸5分钟 。
3 、取一个小碗 ，放入适量盐 ，倒入一点生抽，加入一点白开水 ，再加入一点味精 。把搅拌均匀的调料汁 ，浇到蒸好的茄子上,再把蒜泥浇上,放上香菜和红辣椒 ，把油烧到九成热，浇到菜上面 。
蒜泥茄丝正宗做法
制作食材
茄子750克 ，大蒜1头 ，酱油1汤匙，香油1茶匙 ，盐 、味精适量 。
制作流程
1 、将茄子洗净削皮 ，切成块 ，放入蒸锅蒸大约15分钟 ，放盘中晾凉待用 。
2 、大蒜剥皮 ，剁成茸 ，放入碗中 ，加入酱油 、香油、盐 、味精拌匀。
3 、将调味汁倒在茄子上即可 。
做法二
微波炉做法
蒜泥茄子
制作食材
圆茄子一个 、蒜泥少许
制作流程
1 、茄子削皮切成长条后放入微波炉叮熟；2 、将熟茄子放入容器中放凉后备用 。
3 、蒜泥 、醋 、盐 、鸡粉 、生抽 、糖调成汁与放凉的茄子充分搅拌。
4、将蒜泥茄子放入冰箱冷藏1小时 ，就可以食用了，也可加些香菜 。
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